Tacos de
Lentejas con Salchicha Ronda

Modo de preparación:

1. Calienta el aceite de oliva virgen en una sartén grande a fuego medio e incorpora la cebolla, el tomate y el ajo.

2. Añade la salsa de tomate y el chipotle, y revuelve la mezcla durante 2 minutos con una cuchara de madera.

3. Sazona la mezcla con cilantro y sal y luego incorpora las Lentejas con Salchichas Ronda.

4. Revuelve para obtener una mezcla homogénea.

5. Monta los tacos: calienta las tortillas durante 2 minutos, retíralas del fuego y agrega a cada tortilla la mezcla con lentejas y salsa de aguacate, cebolla morada y una pizca de cilantro finamente picado.